Cenone di Capodanno, sulle tavole delle feste trionfa il chilometro zero lariano

Cenone di Capodanno, la tendenza del 2019 che accompagnerà la notte più lunga dell’anno premia il “chilometro zero lariano”, protagonista con i suoi prodotti nelle tavole delle province. I consumatori lariani spenderanno in media per il “cenone” casalingo tra gli 80 e i 100 euro a famiglia, secondo l’analisi della Coldiretti Como-Lecco.
“Lo spumante – sottolinea l’associazione interprovinciale – si conferma come il prodotto immancabile per nove intervistati su dieci (oltre il 90%), ma c’è grande attenzione anche per i vini prodotti sul nostro territorio. Immancabile, per comaschi e lecchesi, anche la presenza del cotechino accompagnato dalle lenticchie”. Sulle tavole del Capodanno si festeggia quest’anno anche l’adozione dell’etichettatura obbligatoria per tutti i salumi, con il decreto che introduce l’indicazione della provenienza per le carni suine trasformate. “La festa migliore sarà sulle tavole del cenone di domani sera, dove trionferanno i salumi e gli immancabili cotechini lombardi, che molto presto saranno quindi riconoscibili con una dettagliata “carta di identità”, spiegano il presidente di Coldiretti Como Lecco Fortunato Trezzi e il direttore Giovanni Luigi Cremonesi.