Rilanciare uno dei piatti più popolari della tradizione lombarda e farlo rivivere nei ristoranti del territorio: questo uno degli obiettivi del Festival della cazoeula, manifestazione nata a Cantù che torna con l’ottava edizione a partire dal 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio, fino al 17 marzo. Per due mesi nei 44 ristoranti aderenti all’iniziativa chiunque potrà degustare un piatto di cazoeula ed esprimere la sua valutazione.
Cantù, Festival della cazoeula. Dal 17 gennaio due mesi di sfida per 44 ristoratori
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