Il campione del mondo di tiramisù è comasco

Si chiama Fabio Peyla, ha 40 anni ed è di Uggiate Trevano, in provincia di Como.
Nella vita è un addetto al marketing. Segni particolari: bravo in cucina. Soprattutto per preparare un dolce specifico. Il tiramisù.
Anzi, da oggi Fabio può dire che il suo è il tiramisù più buono del mondo.
Il comasco ha infatti vinto ieri a Treviso la finale della Tiramisù World Cup, competizione riservata agli chef amatoriali. Due le categorie della gara: dolce con ricetta originale e preparazione creativa.
Peyla ha superato i concorrenti con la sua ricetta originale del tiramisù: uova, mascarpone, zucchero, savoiardi, caffè e cacao, mentre la bergamasca Sara Arrigoni ha vinto per la sua ricetta creativa al mojito. I nuovi campioni del mondo ora voleranno in Brasile, ospiti dell’Ambasciata italiana a Curitiba per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.